Cupcakes Torta Loca/Economicos/Veganos

La reposteria es un arte, y tambien es una manera de tener sustento cuando lo haces por negocio. Resulta que en algunos lugares, hay tanta crisis economica que se hace casi imposible crear algo tan sencillo como un Cupcake.

Es una de las razones por las cuales quise compartir esta receta. Les quiero decir primero que todo, que no tiene la mejor textura como cualquier otro Cucpake regular. Esto se debe a que no lleva huevo O mantequilla. Aun asi, son muy ricos y se venderan muy bien.

Otra de las razones por la cual vale la pena compartirla, es que son Veganos, y para esas personas que siguen ese estilo de vida, O son alergico a los huevos, esta receta es una maravilla. La historia es la siguiente: Mas conocido como Wacky Cake, Torta Loca, War Cake, Torta de la guerra,  es un pastel que se hizo famoso en la era de la gran depresion, ya que muchos productos estaban escasos debido a la crisis economica. Las esposas de los soldados querian sorprender a sus esposos con un postre, e invetaron esta receta y el resto es historia… Hay muchas versiones que si incluyen un poco de leche entre otras cosas. Pero la mas popular es esta version que les comparto. Para hacer estos cupcakes, mas humedos pueden agregar chispas de Chocolate, Nutella y tambien mermelada.

Ha sido un exito en mi canal y proximamente estare haciendo otras versiones.

Receta

1 1/2 Taza de Harina Todo Uso
1 Taza de Azucar Blanca (Granulada)
1 TSP- Cucharadita de Bicarbonato de Sodio
1/4 TSP- Cucharadita de Sal
1/3 Taza de Polvo de Cocoa
1 TBSP –Cucharada de Vinagre
1 TSP –Cucharadita Extracto de Vainilla
1/3 Taza de Aceite Vegetal
1 Taza de Agua tibia (NO caliente)

Preparacion:
1). En un Bowl, cernir todos los ingredientes en polvos y mezclar.
2). Agregar Aceite, vinagre y agua.
3). Mezclar e incorporar bien con una Espatula. Si tienes un poco de dificultad, usa el batidor de mano
4). Luego de incorporar bien y asegurarte de que no queden grumos, empieza a llenar los capacillos 2/3 pulgadas.
5). Horneas por 20 minutos a 350 grados, en la rejilla del centro. Retiras del horno e inmediatamente los sacas del molde hacia una rejilla para reposar/enfriar 30 minutos.
6). Le pones la cobertura o relleno que deseas.

Espero la preparen y me compartan los resultados a traves de Facebook.  No olvides compartir esta receta en las redes sociales.

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