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Churrasco a la Parrilla con Salsa Chimichurri

Bueno, en mi opinion cuando se trata de carne. se trata de CHURRASCO!

Me encanta este corte de carne de Res y es el favorito a la hora de hacer carne a la parrilla (Si no preguntele a un Argentino)
Yo trato de comerla siempre que tengo antojo de carne roja. Evito consumirla muy a menudo por su alto contenido de grasa, pero es mi primera opcion cuando quiero hacer un asado. Esa parrilla es una maravilla, la compre en una tieda muy famosa aca en Estados Unidos, la tengo hacer 5 años y me salio super economica. Si tienen parrilla afuera, es mucho major todavia.

Aqui les dejo unos TIPS de como seleccionar el major corte de esta carne y lo que deben tomar en cuenta al comprarla: Lo principal es el color de la carne, fiejense en que sea un rojo vibrante y que se vea saludable con el mismo color en todo el corte. Al tocarla debe esta tierna al toque. No debe tener olor. Yo opto por un balance de grasa ya que es muy necesario a la hora de cocinarla. Si tiene mucha grasa, se la puedo remover con el cuchillo.

A la hora de cocinarla, es preferable a la parrilla y en el video te comparto todos esos tips.

Receta:

Para la carne:
3 libras de Churrasco
1 cucharada de sal
1 cucharada de salsa worcestershire
1 1/2  cucharada de aceite de oliva
1/2 cucharadita de pimienta negra (molida)

Salsa Chimichurri:
1/2 cucharadita de sal
Jugo de la mitad de un limon
1/2 cucharada de vinagre de cidra de manzana o blanco
2 tazas de cilantro o perejil, o puede mezclar los dos.
3 dientes de ajo
1/4 cebolla blanca picada
3/4 taza de aceite de oliva

Preparacion:
Ponga a calentar la parrilla. Mezclar todos los ingredientes, con una brochita pueden ponerle la mezcla del lado que va a la parrilla primero, luego que se coloque la carne en la parrilla, debe ponerle el sazon del otro lado. Deje cocinar unos 4 minutos por cada lado. Su fuego debe estar medio alto.

Preparacion Salsa Chimichurri:

Mientras se cocina la carne, agregue todos los ingredientes de la salsa en su triturador o licuadora.  Agregue todo el aceite y deje que se triture todo haste que este en la consistencia deseada.
Coloque en un recipiente para servir y disfrutelo con su delioso churrasco. Esta es una receta super facil y deliciosa.  Les confieso que me encanta la mezcla del perejil con el cilantro, creo que el balance de sabor es muy bueno. Para que su carne quede blandita, asegurese que este a temperatura ambiente antes de cocinar. Si le gusta bien cocinada, le recomiendo solo 6 minutos cada lado. Todo depende de que tan grueso sea el corte.

No olviden suscribirse a mi canal en Youtube y compartir esta deliciosa receta en sus redes sociales.  Muchas Gracias!![wpurp-searchable-recipe]Churrasco a la Parrilla con Salsa Chimichurri – – – [/wpurp-searchable-recipe]

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