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Como hacer Crepas Francesas (Crepes)

Cuando hablamos de CREPAS, muchas personas automaticamente lo imaginan como un Pancake (Hot Cakes) y no podrian estar mas lejos de la realidad…
Si es una mezcla muy parecida, pero los crepes son algo como que mas fino (jaja) como cuando quieres impresionar a tu pareja O algun invitado, pues le prepares unos deliciosos Crepes y ellos imaginaran que estan en Paris desayunando en un café Frances… Hablando en serio, esta receta se puede variar de varias maneras, puedes agregarle Nutella y todo lo que te puedes imaginar hasta carne. Si, carne! Son muy popular en los centros comerciales en Estados Unidos, hay carritos de Crepes que te ponen Jamon,Queso, Carne Res y Pollo. Son deliciosos y hasta salen economicos porque son tan grande que quizas termines compartiendo con alguien mas.

A mi me encantan con Nutella y Banana (Platano) y poque no un poco de fresas cortadas.  En este video te maestro como hacer la receta basica para que luego experimentes y la hagas propia. Si se te rompen al principio, no pasa nada. Esta tecnica toma practica y si lo haces tal y como te maestro en el video, dentro de muy poco seran expertos (jajaja)  Haz Click aqui para la crema Chantilly, lo cual es opcional.

Receta:

1 Taza de Harina todo uso
3 Cucharadas de Mantequilla (derritela)
3/4 Taza de Leche
2 Huevos
1/2 Taza de Agua

Preparacion:

1). Agregas todos los ingredientes a tu licuadora O triturador electrico.

2). Bate solo unos 20 segundos hasta que todo este bien incorporado.

3). Coloca en el refrigerador por 24 horas.

4). Agregale mantequilla O Spray anti-adherente a tu sarten y cuando este caliente le agregas mas o menos media taza de la mezcla y rapidamente das vueltas en forma circular al sarten, para que cubra todo el fondo.

5). Dejalo cocinar por 1 minute de cada lado y ya esta.

6). Segun los vayas sacando del sarten, lo vas colocando en un plato hasta que ya esten todos.

TIPS: Si quieres un Crepe mas grande, puedes usar una taza mas grande para echar la mezcla al sarten. El secreto de estos Crepes, es que al dejar reposar la mezcla, evita que se rompan mucho, al cocinarlos.

La receta que les comparto de la Crema Chantilly O Crema Batida, es super facil y basica. Esta es una que no debe faltar en su repertorio de recetas.

 

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