Cupcakes De Oreos

Haz probado una galleta de Oreo?? Pues, si no las pruebas todavia, apaga esto y sal corriendo a comprarlas (jaja) es la galleta favorita de America (asi dicen ellos)  Es una galletica que parece ser muy simple, con su crema de vainilla entre dos capas de chocolate. Parece ser, pero de simple no tienen nada en cuestion de sabor y de todas sus posibilidades.

Hay muchos sabores diferentes como : Red Velvet, Confetti y hasta limon. Pero evidentemente, la mas conocida es la de chocolate negra. Esta vez, la vamos a utlizar para preparar unos delicioso Cupcakes y con la galleta crearemos la version Oreo-Vainilla. Mas adelante les compartire la version Chocolate…

Receta:

2 Tazas de Harina Todo Uso
1 1/4 Taza de Azucar blanca
3 Huevos (temperatura ambiente)
6 Onzas de Mantequilla (temperatura ambiente)
1 Taza de Leche entera (temperatura ambiente)
1 (TSP) Cucharadita de Extrato de Vainilla
¼ (TSP) Cucharadita de Sal
2 (TSP) Cucharaditas de Polde de Hornear
1-2 Tazas de Galletas Oreo molidas.

Horno se precalienta a 350 Grados!
Tiempo de hornear (18-20) Minutos
Colocar moldes en rejilla del centro del horno.

PREPARACION:

1). En un bowl, cremar mantequilla por minimo 3-4 minutos
2). Con una spatula, limpias el bowl y luego agregas el azucar para mezclar 2 minutos mas.
3). Agregas huevos uno por uno y batir hasta que incorporen bien (30 segundos) y agregas vainilla
4). Agregas harina alternando con la leche. Lo haces en 3 partes las cantidades. Empiezas con harina y terminas con harina. Se mezcla solo unos 20 segundos.
5). Agregas las galletas OREOS ya molida y bates o mezcla con la spatula hasta que incorpore.
6). Divide la mezcla en los moldes y horneas 18-20 minutos. NO ABRIR HORNO ANTES DE 15 MINUTOS.
7). Sacas inmediatamente de los moldes y colocas en rejilla para enfriar.

Frosting de Oreos- Receta: Cesarina Acosta

2 Barras de Mantequilla O 216 gramos O 8 onzas
2 Tazas de Azucar Pastelera (GLAS)
1 Cucharada de Extracto de Vainilla
2 Tazas de Galletas de Oreo molida

PREPARACION:
1). Batir la mantequilla a velocidad maxima por 5 minutos.
2). Agregar azucar pastelera y batir 2 minutos mas.
3). Agregar vainilla y galletas oreos y batir solo hasta que incorporar las galletas.
TIP: Este buttercream es resistente al calor, gracias a las galletas.
ES necesario batir como lo explico para obtener una consistencia cremosa.

Gracias por ver Tu Cocina Latina/Comunidad Cupcakes
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