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Muffins De Calabaza Y Queso Crema (Inspirados en Starbucks)

Receta por
25 Minutos

 

Muffins De Calabaza Y Queso Crema

(Inspirados en Starbucks)

El Otoño, es mi epoca del año favorita, y tambien es cuando mas visito Starbucks, en busca de sus famosos Pumpkin Cream Cheese Muffins (Muffins de Calabaza y Queso Crema). Me encanta ir a editar mis videos, ya que ofrecen Wi-Fi gratis, y puedo estar tranquila y sin distracciones. Me pongo mis audifonos y ya esta. Disfruto mi Pumpkin Spice Latte (Cafe Latte con sabor a Especias De Calabaza) es otra delicia, y si gustan les puedo compartir la receta…  El unico inconveniente, al visitar este lugar son los PRECIOS :/ ya que las bebidas y los postres son un poco costozos. Es por esa razon, que decidi inspirarme en su receta y prepararlos yo misma.

Lo mas conveniente, es que se las puedo compartir a ustedes tambien, y asi no se pierden de nada…  El Puree de Calabaza, es mu facil de preparar si no lo consiguen en lata. Solo necesitan una calabaza dulce (las pequeñas) y la ponen a hornear, luego la pones a licuar,  y ya esta.  Las Especias Pie De Calabaza (Pumpkin Pie Spice) tambien las puedes preparar en casa.  –>>Haz click aqui para ver como se hace<<– Es super facil y te dura muchisimo. Si te encantan estas recetas de Otoño, te recomiendo siempre tengas a mano un pomito de tu especias listo.

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Receta:

Receta para Mezcla:

1 ¾ Taza de Harina Todo Uso (220g)

1 TSP. Bicarbonato de Sodio

1 TSP. Polvo De Hornear

1/2 TSP. De Sal

1 TSP. Canela en Polvo

1 TSP. Especias de Calabaza (Pumpkin Spice)

½ TSP. Extracto De Vainilla

1/2 Taza De Azucar Morena

¼ Taza de Azucar Blanca Granulada

1 Taza Puree De Calabaza (7 Oz)

½ Taza de Aceite Vegetal (120ml)

1/3 Taza de Leche Entera (80ml)

½ Taza De Pepitas De Calabaza (Tostadas y picadas)

 

Preparacion:

1). Pre –Calentar el Horno a 425 Grados F. (218)C y poner capacillos al molde para 12 -14 Muffins

2). En un sarten, a fuego medio pones a tostar las pepitas por 1 minuto.

3). Mezcla todos los ingredientes en polvo y remueve bien

4). En un bowl mezcla ingredientes liquidos, bates hasta incorporar bien y dissolver los huevos y Azucar.

5). Agrega la mezcla de harina en tres partes, mezcla en forma envolvente con la spatula

6). Llena los capacillos 2/3 hasta arriba.

7). Agregas una media cucharada de la mezcla Queso Crema y entras la cuchara hasta el fondo para rellene un poco.

8). Horneas en la rejilla del centro por 5 Minutos a 425F (218)C por 5 Minutos. Luego con los muffins en el horno, bajas la temperatura a 350F (180)C para que se terminen de cocinar por dentro. Esto ayuda a que los muffins se levanten y te queden con el levantadito que los caracteriza.

9). Luego de 20 minutos, insertas un palillos en el centro, si sale limpio de mezcla humeda, ya estan.

10). Retiralos del horno y colocalos en una rejilla para enfriar por completo. Si no los dejas enfriar, se pegaran al capacillo.

Receta para relleno Queso Crema:

Una Yema de Huevo (temperatura ambiente)

¼ Taza de Azucar Blanca Granulada

6 OZ. De Queso Crema (temperatura ambiente)

Una pizca de Especias De Calabaza

Preparacion de Relleno:

1). Mezcla todos los ingredientes con tu batidora O a mano hasta que quede todo bien incorporado

 

Receta elaborada por: Cesarina Acosta

Todas las imagenes y recetas son de mi propiedad. Por favor no violar derechos de Autor.

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One Review

  1. Yolanda

    Hola Casarina, me encantan tus recetas. Muchas gracias por tu blog.

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