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Roles De Canela (Cinnamon Rolls)

Receta por

 

Cinnamon Rolls

Cuando hablamos de “Comfort Food” esta es definitivamente la respuesta 🙂 Es el postre perfecto para desayunar el 25 de Diciembre mientras abrimos los regalos, O para agradar a las visitas en Brunch.

Si han visitado esa famosa cadena de Roles de Canela, estariamos 100% de acuerdo en que son DELICIOSOS, y por eso quise algo muy parecido a la hora de elaborar esta receta.

Para ser sincera, no soy de comer muchos postres en la calle. Me encanta ahorrarme un poco de calorias y sobre todo, azucar. Prefiero prepararlos yo… Claro, eso no quiere decir que nunca me coma un postre cuando salgo a comer fuera. Pero algunos son tan exageradamente dulces, que no puedo terminarlos. Hay algo terapeutico y relajante, al hornear mis propios postres.

Hacer pan es lo que mas me relaja, y no hay mayor sastifaccion que cuando la masa te queda a la perfeccion. Esta receta debe segruise paso a paso, a la hora de preparar la masa. Recibo muchos emails y comentarios sobre como activar la levadura porque que no subio el pan O quedaron duros. Este es un paso muy delicado y recomiendo utilizar un termometro para medir la temperatura del agua. Debe estar entre 100-110 grados. Si no tienes un termometro, simplemente deja calentar al punto donde puedas entrar el dedo sin sacarlo inmediatamente porque te quemas. Ese es un buen punto de calor. Si te urge sacarlo, esta muy caliente y de igual manera te matara la levadura y no te va a servir. Si arruinas este paso, no tendras un buen resultado.  Espero que les guste esta receta, no olviden que para mi es muy importante que la compartan en Facebook.


Por favor, vea indicaciones en el video para prepararlos paso a paso.
Es importante que la levadura este fresca y no vencida.
El agua para activar levadura debe estar caliente a no mas de 100 Grados.

Receta:

Masa:
3 ¾ Tazas de Harina Todo Uso
¼ Taza de Mantequilla derretida (sin sal)
1/4 Cucharadita de Levadura Activa
1 Huevo (temperatura ambiente)
¼ Cucharadita de Sal
1/4 Taza de Azucar Blanca
3/4 Taza De Leche Entera
1/4 Taza de Agua caliente (110 grados)

Relleno:

Esta mezcla se pone al microondas hasta que se derrita la mantequilla- 30 segundos
¼ Taza de Azucar Morena
1 Taza Azucar Blanca
2 Cucharadas de Polvo de Canela
4 Cucharadas de Mantequilla Sin Sa

Glaseado Queso Crema:
1 1/2 Taza de Azucar Glass
2 Cucharadas de Mantequilla
4 Onzas de Queso Crema
1/4 Cucharadita de Canela (opcional)
1/2 Taza de Leche O segun la consistencia deseada.


Muchas Gracias, y no olvides dejar tus comentarios por cualquier pregunta.

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2 Reviews

  1. betzabe yoan davila

    gracias amiga

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  2. betzabe yoan davila

    una delicia mejor que los que aprendi a hacer me gustaria que enseñaras una receta para preparar pitzza

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